Strogele kleur en verfijnde bubbels. In de neus aroma's van tropisch fruit zoals passievrucht en mango maar ook van versgebakken brioche, honing en noot. De aanzet is fris en het middenstuk boordevol structuur met een elegante finale.
17 maanden latrijping
Bodegas Langa is het succesverhaal van de familie Langa en ligt in Aragon, ten zuiden van de stad Zaragoza. Hier in deze wijnregio Calatayud met zijn arme bodems en zijn extreme klimaat heeft César Langa zowat het enige familiaal gerunde wijndomein.
De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 6 à 900 meter. Bodems van klei en stenen die een perfect terroir vormen voor wijnbouw. De rode druivenvariëteit Garnacha is hier heer en meester. Hier wordt er al sinds geruime tijd organisch gewerkt. Sommige cuvée's zijn zelfs biologisch gecertifieerd!
César is een man die wil uitblinken. Zowel in de wijngaard als in de kelders wordt er precies gewerkt én daar bovenop... wordt er nog veel aandacht besteed aan het marketing technische aspect. Zeer mooie uitmonsteringen en opmerkelijk namen voor de wijnen, niets wordt aan het toeval overgelaten!
Serveertips: Aperitief, Schaal- en schelpdieren
