Luccarelli Campo Marina, Primitivo - Merlot

De druiven, afkomstig van oude wijnstokken, worden met de hand geplukt en in kleine manden en afgeleverd bij de wijnmakerij. 18-dagen durende maceratie voor 80% van de massa en 25 dagen voor de resterende 20%. Temperatuur gecontroleerde alcoholische gisting bij 24-26C in roestvrij stalen tanks met geselecteerde gisten. Rijping voor minimaal 6 maanden in Frans eiken barriques gevolgd door 12 maanden op fles voor de verkoop.

Wijnbeschrijving:
De wijn heeft een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties. In de neus zijn er aroma’s van rijp rood fruit, kersen, rode bessen met hints van kruidnagel. In de mond heeft deze wijn een fluwelen textuur, met zijdezachte tannines en een aangename afdronk.

Wijn en gerecht:
Aanrader bij pasta’s, wit en rood vlees, wildgerechten en hartige kazen.