Cavahuis Rosell Mir staat voor drie eeuwen wijn maken. Een ervaring die zich vertaald in topcuvées. Van druif tot glas streeft de familie naar één begrip: topkwaliteit. Lees: zalige bubbels!
De familie Mir is actief in Subirats, net buiten het cavacentrum Sant Sadurni d'Anoia. Het domein is prachtig gelegen op zo’n 30 km van Barcelona. De eerste renovatiesteen legden de Rosells al in de 15de eeuw.
De verschillende druiventeelten (Xarel.Lo, Macabeo en Parellada en Chardonnay) worden voornamelijk 's nachts geoogst.
De naam van de cava, Marc Mir, verwijst naar een beroemde voorvader. Hij gaf de passie van wijn maken via de stamboom door.
Serveertips: apritief, oesters
