Strogele kleur met een fijne pareling. Aroma’s van citrus en exotisch fruit zoals ananas, meloen, pompelmoes en citroen. In de mond een sappige textuur met aroma’s van geel fruit.
Langs een oude Romeinse heirbaan in Riemst schittert het fabelachtige kasteel Genoels-Elderen. Met zijn vijfentwintig hectare wijngaard is Genoels-Elderen vandaag één van de grootste en invloedrijkste wijnkastelen van België.
Toen de familie Van Rennes hier in 1990 introk was er echter nagenoeg geen wijnbouw meer in de Limburg. De prachtige wijnkelders van het kasteel en de rijke wijngeschiedenis van het land spraken enorm tot de verbeelding van de kersverse kasteelheer. Hij droomde ervan de wijngaarden van de Romeinen in hun oorspronkelijke glorie te herstellen. Het duurde dan ook niet lang vooraleer Jaap Van Rennes de knoop doorhakt had en besloten had om de wijnteelt in Riemst nieuw leven in te blazen. Zijn dochter Joyce bleek hiervoor de perfecte ‘partner in crime’. Zij studeerde Oenologie in Zuid-Frankrijk en trok daarna meermaals naar de Bourgogne om haar kennis te verfijnen. Met haar kennis en haar vaders goedlachse optimisme en werkijver werden in 1991 de eerste wijnstokken geplant.
De trein naar een topwijn en internationaal prestige was vertrokken. De familie Van Rennes is voor de aanplanting van de wijngaarden niet over één nacht ijs gegaan. Een grondige bodemanalyse leerde hen dat de ondergrond rond het kasteel uitermate geschikt is voor wijnproductie. De mergellaag en het klimaat vertonen sterke gelijkenissen met champagne en de Bourgognestreek. De keuze voor de druiven lag voor de hand. De gloednieuwe wijnbouwers kozen voor Chardonnay en Pinot Noir. Wat de wijnen betreft kunnen we Genoels-Elderen gerust een stukje ‘Bourgogne in Vlaanderen’ noemen. Het kasteel biedt een houtgelagerde Chardonnay en Pinot Noir en ook mousserende wijn die gemaakt wordt volgens de traditionele methode.
Serveertips: Aperitief, Schaal- en schelpdieren
